¿Cuál es tu aperitivo favorito?
¡El nuestro es la tradicional mandioca frita!
En Paraguay no puede faltar en las mesas, es un exquisito platillo que puede degustarse como una entrada o un rico aperitivo.
Es una comida sencilla, práctica y muy sabrosa. No lleva muchos ingredientes y además, cada cual puede agregar ingredientes que le parezcan adecuados para dar más sabor.
¡Te presentamos la receta de Paraguay!
Preparación:
1. Se cuece la mandioca pelada y cortada en trozos en agua con un poco de sal. Dejar enfriar y congelar por 12 horas antes de la preparación.
2. En una sartén con suficiente aceite caliente, se fríe la mandioca hasta que se dore. Se retiran y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. En un bol pequeño, se coloca la mostaza, la mayonesa, la cebolla morada, y el jugo de limón. Se mezcla bien y se refrigera.
4. La mandioca se sirve decorada con perejil picadito y acompañada con la salsa.
