imperios cubrieron México, Ecuador, Guatemala, El Salvador, Belice, y Honduras. Los arqueólogos han descubierto restos de cacao (el grano utilizado para crear chocolate) y recipientes con residuos de cacao en estas áreas. 

¡El uso del cacao se puede remontar al 1500 aC!

Entre los mayas y aztecas, el chocolate era una bebida prestigiosa, de élite, reservada a la realeza, la nobleza, los mercaderes de larga distancia, y los guerreros de alto rango. Hacia el año 450 DC, se empezaron a colocar vasos magníficos, llenos de bebidas de chocolate, en las tumbas de los reyes mayas. El chocolate que los mayas tomaban era normalmente sin leche y sin azucar. En Mesoamérica no había ni vacas ni borregos, ni cabras.

El cacao también tuvo la función de moneda en la antigua Mesoamérica. Sabemos que para los aztecas y mayas en el momento de la conquista española, las semillas de cacao servían como medio de intercambio en las transacciones de los mercados, así que era una época “cuando el dinero crecía en los árboles”.

Aunque los aztecas y los mayas se extendieron por toda América Latina, Guatemala es el país con el título “del lugar del nacimiento del chocolate” Esto se debe a que albergó la capital de la civilización maya: Tikal.

¡Los amantes del chocolate estaríamos de acuerdo con los mayas que llamaban al chocolate «la comida de los dioses»!